Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Oliebollen voor koningsdag!
Minty Chocolate
Boerenkooltaart met rookworst
Sinaasappelbrioche
Paasbun
Valentijn recepten
Kastanjer
Koningsdag
Recept Halloween 2022
Oranjebrioche
Appel – worstenbrood
Muesli bun – Back to school
Kerstboom in zacht luxe deeg
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Moederdag roosje
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Halloween decoratie pompoenbrood
Focacciatella
Parmezaan/pesto breekbrood
Pain Moscovite
Oliebol peer-chocolade
Speculaasbun
Heerlijk zoete moederdag brioche
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
De winter komt er aan!
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Vaderdag bierbrood
Starbake Baguette Pizza
Valentijn
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Sixpack brood
Zomerse recepten 2021
Moederdag
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Spicy cheesy bastard volkoren
4 kazen vulkaantje
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Met vader(dag) zit het wel snor!
My Sourdough Desembrood
Zomerse recepten 2020
Brûche Coco
Brûche
Desemspeculaas
Sinterklaas kapoentje
Internationale dierendag recept
Het Julesbrood
Coco Rocher
Bakkersquiche voor de herfst!
BBQ Turkse kruidenbagel
Frambozen muffin met gist
BBQ Flute
BBQ batard tomaat-olijf

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be