Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
BBQ Turkse kruidenbagel
Heerlijk zoete moederdag brioche
Sinterklaas kapoentje
BBQ Flute
Kastanjer
Parmezaan/pesto breekbrood
Pain Moscovite
Appel – worstenbrood
4 kazen vulkaantje
Oliebollen voor koningsdag!
Brûche Coco
Zomerse recepten 2020
Bakkersquiche voor de herfst!
Moederdag roosje
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Recept Halloween 2022
Boerenkooltaart met rookworst
Oliebol peer-chocolade
Sinaasappelbrioche
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Speculaasbun
Vaderdag bierbrood
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
BBQ batard tomaat-olijf
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Muesli bun – Back to school
Moederdag
Spicy cheesy bastard volkoren
Kerstboom in zacht luxe deeg
Brûche
Valentijn
Starbake Baguette Pizza
Coco Rocher
My Sourdough Desembrood
Internationale dierendag recept
Halloween decoratie pompoenbrood
Met vader(dag) zit het wel snor!
Desemspeculaas
Minty Chocolate
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Oranjebrioche
Koningsdag
Zomerse recepten 2021
Het Julesbrood
Valentijn recepten
De winter komt er aan!
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Frambozen muffin met gist
Sixpack brood
Focacciatella
Paasbun

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be