Jouw voordelen

  • vlotte deegverwerking
  • grote deegsoepelheid
  • mooi volume
  • hoge tolerantie
  • goede vriestolerantie van ongerezen diepgevroren en voorgerezen diepgevroren viennoiserie.

Waar kan je dit toepassen?

Pulso Viennoiserie is een broodbereidingsmiddel voor ongerezen en voorgerezen diepgevroren viennoiserieproducten met een heerlijke smaak, zowel ongerezen als voorgerezen.

Hoe gebruik je Pulso Viennoiserie?

Pulso Viennoiserie wordt gedoseerd aan 1,5% van het totale meelgewicht.

Ingrediënten

Tarwegluten; emulgator: diacetyl wijnsteenzure esters van mono- en diglyceriden; gedeactiveerde gist; meelverbeteraar: ascorbinezuur; enzymen: alfa-amylase, amyloglucosidase, glucose-oxidase, xylanase.

Hoe bewaar je Pulso Viennoiserie?

Pulso Viennoiserie behoudt al zijn eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 25°C).

Jouw ideale verpakking

  • Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be

NIEUW!

🆕 De Algist Bruggeman & me app!

📲 Alles wat je nodig hebt perfect binnen handbereik!

Of je nu…
productinformatie wil opzoeken,
nieuwe smaakcombinaties wil ontdekken
contact wil opnemen met een medewerker,
je graag laat inspireren door leuke recepten 🥐🥯🍞🥖,
onze collega’s aan het werk wil zien in talrijke video’s 📹,

Het zit klaar voor jou in de app van Algist Bruggeman!

Het zit klaar voor jou in de app van Bruggeman!

Download hem nu