LIVENDO DROGE DESEMS Optimaal variëren met smaak en aroma
Deze producten verbeteren de smaak, de bewaring, het uitzicht van het brood en de textuur van het kruim. Ze vergemakkelijken de verwerking van het deeg.
Kwaliteit en creativiteit
Om te voldoen aan de wensen van jouw klanten varieer je met smaak en aroma, maar niet met kwaliteit. Je rekent daarvoor op je vakmanschap én op je nauwgezette keuze voor de meest geschikte ingrediënten. Algist Bruggeman staat aan jouw zijde met stabiele en professionele producten die je ondersteunen bij jouw zoektocht naar perfectie.
Jouw voordelen
- verbetert de smaak
- optimaliseert de bewaring
- vergemakkelijkt de verwerking van het deeg
- eenvoudig in gebruik
Waar kan je dit toepassen?
Het Livendo gamma is inzetbaar voor toepassingen bij korte en lange rijsprocessen, en voor broodbereidingen die gebruik maken van diepvriesprocessen. Het kan ook gebruikt worden in samenwerking met actieve desems om een “persoonlijke touch” te geven.
Hoe gebruik je Livendo droge desems?
De gebruikshoeveelheid varieert van 1% tot 6% op het bloemgewicht, in functie van het resultaat dat je wenst te bekomen.
Hoe bewaar je Livendo droge desems?
De droge desems behouden al hun eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 25°C).
Jouw ideale droge desems verpakking?
- Droge desems: kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.
- AS75L: bidon van 5 kg
Liefst 8 producten
Deze producten verbeteren de smaak, de bewaring, het uitzicht van het brood en de textuur van het kruim. Ze vergemakkelijken de verwerking van het deeg.
