CROUSTILIS ROUGE
De langverwachte oplossing voor de bakker
Jouw voordelen
- sluit blaasvorming uit
- geslaagd eindproduct ongeacht de remrijstijd
- hoog prestatieniveau
- een gepatenteerde formule
- dé referentie op de markt van de broodbereidingsmiddelen; het is het krachtigste product voor stokbroden
- bijzonder geschikt voor de moderne bakkerijtechnologieën
- geeft een hoger rendement, een optimale deegtolerantie en volume
Waar kan je dit toepassen?
Croustilis Rouge is een broodbereidingsmiddel voor brood via remrijs. Met Croustilis Rouge ben je zeker van brood met een gladde korst.
Hoe gebruik je Croustilis Rouge?
Croustilis Rouge wordt gedoseerd aan 1% van het totale meelgewicht.
Ingrediënten
Emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, diacetyl wijnsteenzure esters van mono- en diglyceriden; meelverbeteraar: ascorbinezuur; enzymen: alfa-amylase, maltogene amylase, amyloglucosidase, glucose-oxidase, lipase, xylanase.
Hoe bewaar je Croustilis Rouge?
Croustilis Rouge behoudt al zijn eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 25°C).
Jouw ideale verpakking
- Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.
