Starbake Meergranen Volkoren
Vol smaak, vol ambacht
Eenvoudig en gewoon lekker
Jouw voordelen:
- Geschikt voor 100% volkorenbrood
- Inzetbaar voor diverse meergranen
broodsoorten - Geeft een mooi volume
- Uitermate geschikt voor 2 fasen
- Bewaar je eigen signatuur
- Eenvoudige receptuur
Als ambachtelijk bakker bent u steeds bezig met de kwaliteit van uw eindproducten en om deze producten eenvoudig en efficiënt te produceren en te verkopen.
Met het Starbake assortiment van Algist Bruggeman komen deze twee basis eisen bij elkaar in één nieuw gamma.
De Starbake producten zijn samengesteld om op eenvoudige wijze grotere, efficiënte degen te maken om die vervolgens naar verkoopbehoefte af te bakken en verkopen.
Starbake kenmerkt zich door de volle smaak van de desems, eenvoudige verwerking en een lange vershouding en krokantheid . Starbake producten bevatten geen zout. Het zoutgehalte is dus zelf te bepalen aan de hand van de lokale wetgeving en je eigen voorkeur.
Waar kan je dit toepassen?
Starbake Meergranen Volkoren is een premix voor al uw meergranen en volkoren broodsoorten, groot en klein. Dit zowel voor rechtstreekse als tweefasen verwerking en voor remrijs of diepvriestoepassingen.
Hoe gebruiken?
20% Starbake Meergranen Volkoren kan gecombineerd worden met 80% volkorenmeel.
Hoe bewaren?
Starbake Meergranen Volkoren behoudt al zijn eigenschappen op een koele en droge plaats (maximale temperatuur 25 °C).
Jouw ideale verpakking
Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.
Ingrediënten
Tarwegluten, sesamzaad, gierstzaad, havervlokken, sojagrits, roggegries, tarwedesem, geroosterd gerstemout, gistextract, enzymen, meelverbeteraar E 300 (ascorbinezuur)
