Pulso Tradition stelt je in staat om je bakproducten een persoonlijk en authentiek karakter te geven en geeft een rijkdom aan typische desemaroma’s aan je producten.

Jouw voordelen

  • specifiek voor rustieke producten.
  • tolerantie bij brood met trage fermentatie of fermentatie in koeling
  • verschaft een hoge tolerantie bij brood met trage fermentatie of fermentatie in de koeling

Waar kan je dit toepassen?

Pulso Tradition is een broodbereidingsmiddel geschikt voor rustieke broodsoorten en is ideaal voor vloergebakken producten.

Hoe gebruik je Pulso Tradition?

Pulso Tradition wordt gedoseerd aan 1% van het totale meelgewicht.

Ingrediënten

Meelverbeteraar: ascorbinezuur; enzymen: alfa-amylase, amyloglucosidase, glucose-oxidase, xylanase.

Hoe bewaar je Pulso Tradition?

Pulso Tradition behoudt al zijn eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 25°C).

Jouw ideale verpakking

  • Kraftzak van 5kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be
1

Waarom Jules?

Wist je dat je met dit heerlijke Julesbrood inspeelt op de hedendaagse trends. De perceptie van desembrood is
gezond en smaakvol. En dit is ook waar een Julesbrood voor staat. Door het gebruik van deze bamboebakjes kies je ook voor een vereenvoudiging van je productieproces. Je verkoopt namelijk ook het Julesbrood in deze typerende verpakking. Net door het gebruik van deze bamboering in je etalage zorg je voor een ambachtelijke uitstraling die wat extra diversiteit creërt in de winkel.

Jules, dat is kiezen voor een DEEGlijk brood!

Klik hier voor meer informatie