KASTALIA
Vloeibare gekoelde kwaliteitsgist
Bron van eenvoud
Kastalia is een dispenser die Bruggeman+ gist in gekoelde, vloeibare vorm doseert via een bag-in-box, verpakt onder de beste hygiënische omstandigheden. Naast Bruggeman+ gist kan Kastalia ook Crème de Levain doseren.
Jouw voordelen
- de gist wordt sneller opgenomen in het deeg en geeft dus meer rendement
- de gist is altijd vers en gekoeld beschikbaar
- zeer hygiënisch, eenvoudig te reinigen
- HACCP garantie
Jouw gratis gistdispenser
Algist Bruggeman biedt je de gistdispenser gratis ter gebruik aan. In functie van jouw verbruik zijn mono- en duo dispensers beschikbaar. De Kastaliagist neem je gewoon af via je vertrouwde grossier.
Jouw ideale verpakking
300KG CONTAINER (voor een verbruik tot 350 kg blokgist per week)
Onze gestabiliseerde gist in containers wordt in een koelkamer van 2 à 4°C geplaatst en verzekert je gedurende weken een constante kwaliteit. Dit type container kan aangeleverd worden met gestabiliseerde Bruggeman+ gist, gestabiliseerde traditionele gist en gestabiliseerde Bruggeman FT gist. De 300kg container kan ook gevuld worden met Crème de Levain op aanvraag.
1000KG CONTAINER (voor een verbruik tot 2.500 kg blokgist per week)
Onze gestabiliseerde gist in containers wordt in een koelkamer van 2 à 4°C geplaatst en verzekert je gedurende weken een constante kwaliteit. Dit type container kan aangeleverd worden met gestabiliseerde Bruggeman+ gist, gestabiliseerde traditionele gist en gestabiliseerde Bruggeman FT gist.
OPSLAGTANKS (voor verbruik vanaf 2.500 kg blokgist per week)
De gistroom wordt geleverd in opslagtanks aan een temperatuur tussen 2 en 4°C, waarbij de noodzakelijke hygiënische voorwaarden nageleefd en opgevolgd worden. Dit type opslagtanks bevat naar keuze: Bruggeman+ gist, ntraditionele gist en Bruggeman FT gist.
