Jouw voordelen

Baker’s Bonus is dè oplossing voor het probleem van zwakkere bloem en geeft zekerheid van een uitrekbaar deeg.

  • clean label
  • snellere deegontwikkeling
  • regelt de stugheid van het deeg
  • vermindert krimp- of scheuringsverschijnselen
  • verbetert het visuele aspect van brood, gerezen bladerdeeg, brioches, pizza’s, wafels en koekjes,…

Waar kan je dit toepassen ?

Bakers Bonus RS190 is geschikt voor:

  • aan bestaande recepturen toe te voegen
  • mixen of premixen aan te maken
  • in de formule van verbeteraars toe te voegen
  • in de industriële én ambachtelijke broodbakkerij te gebruiken

Hoe gebruik je Bakers Bonus RS190 ?

Bakers Bonus RS190 wordt gedoseerd aan 0,1 – 0,3% van het totale meelgewicht.

Ingrediënten

Gefermenteerde tarwebloem.

Hoe bewaar je Bakers Bonus RS190 ?

Bakers Bonus RS190 behoudt al zijn eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 25°C).

Jouw ideale verpakking

  • Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.

Scoren met deze recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be