Meesterlijk zacht kleinbrood: Een troef van kwaliteit

Vooral dankzij jouw basisproducten weet je jouw klanten voor je te winnen met een mooi assortiment verwennerijen, zoals een keuze aan zacht kleinbrood. Dé troef die je daarbij kunt uitspelen, zijn jouw heerlijk zachte producten waarin jouw klanten de hand van de meester proeven. Een ode aan jouw toewijding en vakmanschap! Met Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood heeft Algist Bruggeman een bereidingsmiddel ontwikkeld dat je in staat stelt om nog mooiere producten in jouw toonbank te leggen én een nog constantere kwaliteit af te leveren. Het laat zich vlot in jouw deeg verwerken, maar voegt er wel heel wat voordelen aan toe. Je kleinbrood blijft langer vers en krijgt een nog mooiere, egale kruimkleur. En natuurlijk het belangrijkst van al: je verleidt jouw klanten keer op keer met een authentieke toets van natuurlijke desem, die de smaak van echte boter benadrukt zonder gebruik te maken van kunstmatige aroma’s.

Jouw voordelen

  • met natuurlijke desem en echte boter
  • zonder toegevoegde aroma’s of kleurstoffen
  • lange vershouding
  • vlotte deegverwerking
  • aantrekkelijke kruimkleur
  • anti-blaasjes

Waar kan je dit toepassen

Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood is een bereidingsmiddel voor al je zacht kleinbrood.

Hoe gebruik je Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood

Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood gebruiken we met een adviesdosering van 15%.

Basisrecept:

  • Bloem 100%
  • Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood 15%
  • Water 55 – 57%
  • Gist 5%
  • Zout 1,5%

Ingrediënten

Suiker; tarwebloem; dextrose; emulgator: mono- en diglyceriden van vetzuren, natrium stearoyl lactylaat; tarwegluten, weipoeder; gefermenteerde tarwebloem; boterpoeder; enzymen; meelverbeteraar: ascorbinezuur.

Hoe bewaar je Croustilis Zacht Klein brood?

Croustilis Meesterlijk Zacht Kleinbrood behoudt al zijn eigenschappen bij bewaring op een droge en koele plaats (maximale temperatuur 20°C).

Jouw ideale verpakking

  • Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen


Scoren met deze recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434737963 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be