Voor een verbruik tot 2500 kg blokgist per week

Algist Bruggeman heeft voor de grote bakkerij met een gistverbruik van 350 kg tot 2500 kg blokgist per week een eigen, specifiek, volledig geautomatiseerd gistdoseersysteem op punt gesteld, dat voldoet aan de hoogste bacteriologische kwaliteitseisen. Dit systeem kan worden geïntegreerd in moderne, automatisch gestuurde bakkerijprocessen.

Jouw voordelen

  • handbediend of volautomatische omschakeling
  • enkelvoudige leiding of ringleiding naar verschillende en onafhankelijke tappunten
  • koppeling met water doseeraparaat mogelijk
  • doseerkast Algist Bruggeman of geïntegreerd in receptuurcomputers
  • inclusief CIP-installatie (handbediend of volautomatisch)

De besparingen op gistverbruik en het vermijden van verpakkingsafval zijn bijkomende troeven. Algist Bruggeman zorgt voor de financiering van het systeem.

Waar kan je dit toepassen?

Voor een verbruik tot 2500kg blokgist per week.

Hoe gebruik je de Wisselcontainer?

Onze gestabiliseerde gist in containers wordt in een koelkamer van 2 à 4 °C geplaatst en verzekert je gedurende weken een constante kwaliteit.

Dit type container kan aangeleverd worden met gestabiliseerde Bruggeman+ gist, gestabiliseerde traditionele gist en gestabiliseerde Bruggeman FT gist.

Scoren met deze recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434737963 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be