Jouw passie voor kwaliteit past bij onze passie voor gist

We hebben diverse merken met een traditioneel gistprofiel voor de Benelux. Het staat voor rijskracht, volume en aroma, is 100 % betrouwbaar en levert uitstekende baktechnische resultaten in alle brooddegen. Dit kwaliteitsproduct wordt dan ook al decennia lang door duizenden vaklui geapprecieerd.

Jouw voordelen

  • genereert goede rijskracht
  • volume
  • aroma

Waar kan je dit toepassen?

Traditionele gist is toepasbaar in alle broodsoorten en bakkerijtoepassingen.

Hoe bewaar je traditionele gist?

Traditionele gist is 4 weken houdbaar bij bewaring in de koelkast aan 0 à 7 °C. Bewaar de gist nooit te warm, aangezien ze dan vroegtijdig geactiveerd wordt, met verlies van rijskracht als gevolg.

Jouw ideale verpakking

  • Blokvorm
  • Doosverpakking 10 x 1 kg
  • Vloeibare vorm




    Algist Bruggeman NV

    Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be

    NIEUW!

    Star’Bake Meergranen Volkoren

    Vol smaak, vol ambacht
    Star’bake Meergranen Volkoren is een premix voor al uw meergranen en volkoren broodsoorten, groot en klein. Dit zowel voor rechtstreekse als tweefasen verwerking en voor remrijs of diepvriestoepassingen.

    Eenvoudig en gewoon lekker
    Jouw voordelen:

    • Geschikt voor 100% volkorenbrood
    • Inzetbaar voor diverse meergranen
      broodsoorten
    • Geeft een mooi volume
    • Uitermate geschikt voor 2 fasen
    • Bewaar je eigen signatuur
    • Eenvoudige receptuur

    Ben je ook zo enthousiast om hem te gaan testen?

    Vraag nu een demo aan met een proefbakker