Nous disposons de plusieurs marques avec un profil de levure traditionnelle pour le Benelux. La levure traditionnelle est synonyme de pouvoir levant, de volume et d’arôme, fiable à 100 % et fournit d’excellents résultats de cuisson dans toutes les pâtes à pain. Cela explique pourquoi ce produit de qualité est apprécié depuis plusieurs décennies par le monde professionnel.

Avantages

  •  pouvoir levant
  •  volume
  •  arôme

Les applications

La levure traditionnelle fournit d’excellents résultats de cuisson dans toutes les pâtes à pain.

Conservation

La levure traditionnelle se conserve pendant 4 semaines lorsqu’elle est conservée dans le réfrigérateur à 0 à 7 °C. Ne jamais conserver trop chaude, car comme ça la levure pourrait rapidement débuter, avec la perte de la force fermentaire par conséquent.

Conditionnement

  • Bloc
  • Emballage de 10 x 1 kg
  • Levure liquide


Succès assuré avec ces recettes

Algist - Bruggeman SA

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