Baguette d'épeautre Levain de blé noir


Une richesse de nutriments avec une expérience gustative unique

Levain unique avec des arômes très spéciaux

Livendo Levain De Blé Noir est un levain de sarrasin actif, riche en nutriments, une alternative au blé, au seigle, à l’orge et à l’avoine. Le sarrasin a une teneur élevée en fibres et en protéines. Le sarrasin appartient également sous forme d’amarante et de quinoa aux «superaliments» et fournit des acides aminés essentiels au corps humain.

L’unicité dans son goût et sa structure sont la réponse à la tendance actuelle versle naturel et le bien-être. Nos boulangers connaissent chaque jour les exigences particulières du consommateur. Nous vous proposons des solutions claires et efficace qui répondent aux besoins de ce consommateur. Laissez-vous inspirer par nos idées de recettes et impressionnez vos clients avec votre propre création unique basée sur Livendo Levain De Blé Noir avec un goût rond et des arômes très spéciaux.

Avantages

  • Du levain actif pour obtenir des arômes doux et fruités dans le pain
  • Dosage simple et pratique
  • Améliore la fraîcheur et la structure de la mie
  • Se mets dans le pétrin sans préparation

Les applications

Livendo Levain De Blé Noir vous permet de donner le goût et
l’arôme du levain artisanal à vos panifications:

  • pain rustique
  • baguette
  • pain spécial

Utilisation

Utiliser 5% à 15% du poids total de la farine, en fonction du résultat souhaité. Livendo Levain De Blé Noir est un levain liquide: n’oubliez pas de réduire la quantité d’eau en fonction de la quantité de levain liquide utilisée.

Conservation

Livendo Levain De Blé Noir est un levain vivant. Il se conserve entre 2°C et 6°C maximum.

Conditionnement

  • Bidons de 5 kg


Algist - Bruggeman SA

Langerbruggekaai 37 • 9000 GAND • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be
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NOUVEAU LEVAIN ACTIF:

 

LIVENDO LEVAIN DE BLÉ NOIR

  • Du levain actif pour obtenir des arômes doux et fruités dans le pain
  • Dosage simple et pratique
  • Améliore la fraîcheur et la structure de la mie
  • Se mets dans le pétrin sans préparation
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