PULSO
PAIN MINUTE FRESH
ULTRA RAPIDE ULTRA FRAISCuisez votre pain facilement, en seulement 6 minutes ! |
En savoir plus |
CUISÉZ À VOTRE RYTHME
AVEC PULSO PAIN MINUTE
Toujours du pain frais à proposer ? Aucune opportunité de vente manquée ? Passez à la vitesse supérieure avec Pulso Pain Minute Fresh et Pulso Pain Minute Fresh Complet, et prenez une longueur d’avance sur la demande du jour. Ajoutez ces améliorants de panification innovants à vos recettes quotidiennes et finalisez désormais la cuisson de votre pain en seulement 6 minutes.
Vous gagnez ainsi du temps libre et du repos nocturne, tandis que vos clients profitent en permanence de leur pain préféré. Résultat : vos ventes accélèrent et vos chiffres prennent un sérieux coup de boost !
CUIRE AVEC PULSO PAIN MINUTE, CELA SIGNIFIE POUR VOUS :
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| Toujours du pain frais | Plus de ventes | Qualité artisanale | Aussi pour le pain complet |
| Cuisez votre pain en seulement six minutes et gagnez en temps libre et en confort de travail. | Profitez de chaque opportunité de vente et évitez le gaspillage inutile. | Offrez à vos clients un pain de qualité artisanale, qui reste savoureux plus longtemps. | Bénéficiez des mêmes avantages, y compris pour le pain 100 % complet. |
POUR TOUS LES TYPES DE PAIN, AUSSI POUR LE PAIN COMPLET
Pulso Pain Minute a été développé pour la cuisson finale d’une large gamme de pains à partir de 250 g. Du pain blanc ou brun classique aux pains multicéréales et complets : vous conservez la qualité, le volume et le goût, avec une flexibilité maximale dans votre processus de cuisson. Découvrez nos produits et gagnez un temps précieux dans votre organisation quotidienne !
| Pulso Pain Minute Fresh | Pulso Pain Minute Fresh Volkoren |
| Tous types de pains à partir de 250 g | Pain complet à partir de 250 g |
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Baguettes, pains de table, pains rustiques … |
Pain complet, multicéréales, pain brun … |
COMMENT ÇA MARCHE ?
1. Dosage
Pulso Pain Minute se dose entre 4 % et 5 %, calculé sur le poids de la farine.
Pulso Pain Minute se dose entre 4 % et 5 %, calculé sur le poids de la farine.
2. Précuisson
Précuisez les pains jusqu’à environ 75 % du temps de cuisson normal. Ils obtiennent ainsi leur couleur de croûte définitive et une croûte souple.
Précuisez les pains jusqu’à environ 75 % du temps de cuisson normal. Ils obtiennent ainsi leur couleur de croûte définitive et une croûte souple.
3. Refroidissement
Laissez les pains refroidir et conservez-les dans un emballage hermétique en chambre froide à +4 °C.
Laissez les pains refroidir et conservez-les dans un emballage hermétique en chambre froide à +4 °C.
4. Cuison finale
Enfournez directement les pains sortis du froid pendant 5 à 6 minutes. Tranchez-les 25 à 30 minutes après cuisson.
Enfournez directement les pains sortis du froid pendant 5 à 6 minutes. Tranchez-les 25 à 30 minutes après cuisson.
SPÉCIFICATIONS PRODUIT
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| Pulso Pain Minute Fresh | Pulso Pain Minute Fresh Complet |
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Pour pains blancs et bruns. Croûte parfaite et mie aérée.
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Pour pains complets et multicéréales. Structure de fibres optimale.
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Composition: ✓ Farine de blé |
Composition: ✓ Farine d’orge maltée |
| Dosage: 4-5 % | Dosage: 4-5 % |
| Téléchargez le dépliant | Téléchargez le dépliant |
INTÉGRER PULSO PAIN MINUTE DANS VOTRE PROCESSUS DE FABRICATION ? |
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| Laissez-vous conseiller par nos Bakery Advisors du Baking Center et lancez-vous rapidement avec nos solutions Pulso Pain Minute. |
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| Je souhaite un support technique pour utiliser ce produit ! | 09 257 08 08 info@algistbrug.be Langerbruggekaai 37, 9000 Gand |
