PULSO BIORGANIC BREAD
pour la fabrication de Pains et pains spéciaux Bio
Produits Bio à la croûte croquante
Pulso Biorganic Bread est un améliorant spécialement recommandé pour la fabrication de Pains et pains spéciaux Bio. Il est adapté à tous les schémas de panification direct, pousse lente et pousse contrôlée.
Avantages
- résultat plus uniforme
- volume plus important
- un bel aspect de vos produits
Les applications
Pulso Biorganic Bread est un améliorant de panification conseillé pour les produits à la croûte croquante:
- pistolets
- baguettes
- pains speciaux
- piccolos
Utilisation
Pulso Biorganic Bread se dose entre 0,8% et 1% du poids de la farine.
Ingrédiënts
Farine de blé issue de l’agriculture biologique; agent de traitement de la farine: acide ascorbique; enzymes: alpha-amylase, amyloglucosidase, glucose-oxydase, xylanase.
Conservation
Pulso Biorganic Bread conserve toutes ses proriétées lorsqu’il est stocké dans un endroit sec et frais (à une température maximale de 25°C).
Conditionnement
Sacs en papier de 10 kg net, doublure en polyéthylène étanche.
