Kastalia XL
Een meerwaarde voor jouwbakkerij
NIEUW: Kastalia XL
Om nog beter te kunnen inspelen op de behoefte van de klant hebben we de grootste telg ontwikkeld binnen het Kastalia® gamma: Kastalia XL®
Verbruik: Tot 350 kg blokgist per week
Onze gestabiliseerde gist wordt geleverd in een container van 300 kg. Deze container wordt in een koelkamer van 2 à 4°C geplaatst en verzekert je gedurende enkele weken een constante kwaliteit.
Dit type container kan aangeleverd worden met gestabiliseerde Bruggeman+ gist, gestabiliseerde traditionele gist en gestabiliseerde Bruggeman FT gist.
Jouw passie voor kwaliteit past bij onze passie voor gist
Vloeibare gist heeft, naast de bekende Bruggeman+ voordelen, nog enkele troeven:
zeer eenvoudig te doseren
- de gist wordt sneller opgenomen in het deeg en geeft dus meer rendement
- de gist is altijd vers en gekoeld beschikbaar
- zeer hygiënisch want de gist komt niet in aanraking met je handen
Jouw voordelen
- krachtige, regelmatige rijs blijft perfect onder controle met meer smaak en aroma
- een perfecte weerstand tegen het remrijsprocédé
- sterke diepvries- en suikertolerantie
- sterk in suikerrijke degen
- langdurige fermentatiekracht
