Jouw voordelen

  • sterke fermentatie
  • premium kwaliteit
  • veelzijdigheid
  • gemak

Waar kan je dit toepassen?

Bruggeman Instant SD wordt ook wel SD genoemd, wat staat voor “Sugar Dough”. Deze gist is meer geschikt voor zoete degen die veel suiker bevatten (van 5 tot 30 % en zelfs meer, bv: croissants,…).

Hoe gebruik je Bruggeman Instant SD?

Het is niet nodig om Bruggeman droge gist opnieuw te hydrateren voor gebruik: het kan meteen met de bloem worden gemengd, voordat er water wordt toegevoegd. Als je koud water gebruikt, is het aangeraden om Bruggeman droge gist ongeveer één minuut na het mengen toe te voegen. Direct contact met het koude water wordt aldus vermeden.

Bruggeman droge gist garandeert een optimale gisting en ontwikkeling van het deeg. Maar daarnaast produceert het ook natuurlijke aromatische stoffen die vers brood zijn unieke smaak verlenen.

Hoe bewaar je Bruggeman Instant SD?

Bruggeman Instant SD is een natuurlijke levende gist in een gedehydrateerde vorm. Als gevolg hiervan is koeling niet vereist tijdens transport en opslag. Ook is de benodigde opslagruimte zeer beperkt. Zijn keiharde vacuümverpakking geeft Bruggeman droge gist een houdbaarheid van twee jaar. Een extra troef is dat een nauwkeurige en eenvoudige dosering mogelijk wordt gemaakt.

Jouw ideale verpakking

  • Bruggeman Instant SD is verkrijgbaar in 500 g verpakking.

Scoren met deze recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be