Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Kerstboom in zacht luxe deeg
Brûche Coco
Appel – worstenbrood
Moederdag roosje
My Sourdough Desembrood
Kastanjer
Oliebollen voor koningsdag!
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Desemspeculaas
Focacciatella
De winter komt er aan!
BBQ Turkse kruidenbagel
Muesli bun – Back to school
Recept Halloween 2022
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Speculaasbun
Heerlijk zoete moederdag brioche
BBQ Flute
Oliebol peer-chocolade
Het Julesbrood
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Boerenkooltaart met rookworst
Frambozen muffin met gist
Parmezaan/pesto breekbrood
BBQ batard tomaat-olijf
Paasbun
Koningsdag
Zomerse recepten 2021
Coco Rocher
4 kazen vulkaantje
Met vader(dag) zit het wel snor!
Halloween decoratie pompoenbrood
Internationale dierendag recept
Sinterklaas kapoentje
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Oranjebrioche
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Valentijn
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Bakkersquiche voor de herfst!
Moederdag
Zomerse recepten 2020
Vaderdag bierbrood
Starbake Baguette Pizza
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Sinaasappelbrioche
Sixpack brood
Brûche
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Valentijn recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be