Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Oranjebrioche
Koningsdag
Paasbun
Zomerse recepten 2021
Sinterklaas kapoentje
Valentijn recepten
Valentijn
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Moederdag roosje
Frambozen muffin met gist
Speculaasbun
Muesli bun – Back to school
Sinaasappelbrioche
De winter komt er aan!
Coco Rocher
Sixpack brood
Brûche Coco
Focacciatella
Moederdag
Met vader(dag) zit het wel snor!
Appel – worstenbrood
Zomerse recepten 2020
BBQ Turkse kruidenbagel
Internationale dierendag recept
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Het Julesbrood
Halloween decoratie pompoenbrood
Brûche
4 kazen vulkaantje
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Boerenkooltaart met rookworst
Starbake Baguette Pizza
Parmezaan/pesto breekbrood
My Sourdough Desembrood
Desemspeculaas
Vaderdag bierbrood
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
BBQ batard tomaat-olijf
Kerstboom in zacht luxe deeg
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Oliebollen voor koningsdag!
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Oliebol peer-chocolade
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
BBQ Flute
Heerlijk zoete moederdag brioche
Kastanjer
Bakkersquiche voor de herfst!
Recept Halloween 2022

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be