Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Internationale dierendag recept
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Met vader(dag) zit het wel snor!
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Recept Halloween 2022
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Zomerse recepten 2020
BBQ batard tomaat-olijf
Oliebol peer-chocolade
Valentijn
Frambozen muffin met gist
Moederdag roosje
Speculaasbun
De winter komt er aan!
Focacciatella
Kerstboom in zacht luxe deeg
Kastanjer
Moederdag
Muesli bun – Back to school
Oliebollen voor koningsdag!
Sinterklaas kapoentje
Valentijn recepten
Koningsdag
BBQ Flute
Oranjebrioche
Parmezaan/pesto breekbrood
Zomerse recepten 2021
Vaderdag bierbrood
Appel – worstenbrood
Coco Rocher
Heerlijk zoete moederdag brioche
My Sourdough Desembrood
BBQ Turkse kruidenbagel
Het Julesbrood
Halloween decoratie pompoenbrood
4 kazen vulkaantje
Brûche Coco
Paasbun
Boerenkooltaart met rookworst
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Sixpack brood
Starbake Baguette Pizza
Spicy cheesy bastard volkoren
Desemspeculaas
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Sinaasappelbrioche
Bakkersquiche voor de herfst!
Brûche
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be