Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Parmezaan/pesto breekbrood
Sinaasappelbrioche
Valentijn
Paasbun
Muesli bun – Back to school
4 kazen vulkaantje
Oliebollen voor koningsdag!
Sinterklaas kapoentje
Vaderdag bierbrood
Koningsdag
Oliebol peer-chocolade
Internationale dierendag recept
Valentijn recepten
Appel – worstenbrood
Speculaasbun
Zomerse recepten 2020
Moederdag roosje
Recept Halloween 2022
Kastanjer
Frambozen muffin met gist
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Halloween decoratie pompoenbrood
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
My Sourdough Desembrood
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Brûche
Desemspeculaas
BBQ Turkse kruidenbagel
BBQ Flute
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Heerlijk zoete moederdag brioche
Coco Rocher
Zomerse recepten 2021
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Oranjebrioche
Kerstboom in zacht luxe deeg
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Boerenkooltaart met rookworst
Focacciatella
Het Julesbrood
Bakkersquiche voor de herfst!
De winter komt er aan!
Brûche Coco
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Sixpack brood
Spicy cheesy bastard volkoren
Met vader(dag) zit het wel snor!
BBQ batard tomaat-olijf
Moederdag
Starbake Baguette Pizza

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be