Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Desemspeculaas
Appel – worstenbrood
Halloween decoratie pompoenbrood
Heerlijk zoete moederdag brioche
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Starbake Baguette Pizza
Paasbun
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Valentijn recepten
Oliebollen voor koningsdag!
Het Julesbrood
Minty Chocolate
Spicy cheesy bastard volkoren
Speculaasbun
Brûche Coco
My Sourdough Desembrood
Bakkersquiche voor de herfst!
Brûche
Zomerse recepten 2021
Met vader(dag) zit het wel snor!
Frambozen muffin met gist
Sinaasappelbrioche
BBQ Flute
Vaderdag bierbrood
Moederdag roosje
Parmezaan/pesto breekbrood
Boerenkooltaart met rookworst
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
BBQ batard tomaat-olijf
Recept Halloween 2022
Kastanjer
Internationale dierendag recept
Oranjebrioche
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Moederdag
Sinterklaas kapoentje
BBQ Turkse kruidenbagel
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Oliebol peer-chocolade
Muesli bun – Back to school
4 kazen vulkaantje
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Kerstboom in zacht luxe deeg
De winter komt er aan!
Zomerse recepten 2020
Coco Rocher
Koningsdag
Sixpack brood
Valentijn
Focacciatella

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be