Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

Paasbun
Kerstboom in zacht luxe deeg
Minty Chocolate
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Muesli bun – Back to school
Sinterklaas kapoentje
Frambozen muffin met gist
Vaderdag bierbrood
Desemspeculaas
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Coco Rocher
4 kazen vulkaantje
Oliebol peer-chocolade
Moederdag
Oliebollen voor koningsdag!
Starbake Baguette Pizza
BBQ Turkse kruidenbagel
Koningsdag
Internationale dierendag recept
Oranjebrioche
Halloween decoratie pompoenbrood
Kastanjer
Bakkersquiche voor de herfst!
De winter komt er aan!
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Heerlijk zoete moederdag brioche
Spicy cheesy bastard volkoren
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Valentijn
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Brûche Coco
Speculaasbun
Boerenkooltaart met rookworst
Parmezaan/pesto breekbrood
Zomerse recepten 2020
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
BBQ batard tomaat-olijf
Met vader(dag) zit het wel snor!
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Pain Moscovite
Appel – worstenbrood
Zomerse recepten 2021
Sixpack brood
Moederdag roosje
My Sourdough Desembrood
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Sinaasappelbrioche
BBQ Flute
Focacciatella
Brûche
Recept Halloween 2022
Het Julesbrood
Valentijn recepten

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be