Halloween decoratie pompoenbrood

Grondstof

Grondstof%g
Bloem 11/68010010 000
Pompoenpurree ontdooid202 000
Bruggeman+ (Kastalia)1,3 (1,95)130 (195)
Livendo Crème De Levain5500
Zout*1,7170
Croustilis Fresh1100
Water454 500
* Zoutgehalte aanpassen aan lokale wetgeving

Werkwijze

Deegtemperatuur27°C
Mengen + kneden7min + 4min
Afwegen500g
Bolrijs40min
Opmakenbollen opbollen
Narijsleg in manden max 60min
Schikkenknoop touwtjes
Bakkenkalme oven 20% lager temperatuur

Scoren met deze recepten

BBQ batard tomaat-olijf
Desemrecepten 2022 Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
Zomerse recepten 2021
Valentijn recepten
Muesli bun – Back to school
Het Julesbrood
Pesto Summer Swirl voor de zomer!
Voorgebakken wit brood met Pain Minute Fresh
Baguettresse Algist bruggeman baguetrresse
Oliebollen voor koningsdag!
Valentijn
Boerenkooltaart met rookworst
Sinaasappelbrioche
Sixpack brood
Zomerse recepten 2020
Kerstboom in zacht luxe deeg
Oranjebrioche
Recept moederdag 2022 – Luikse wafel passievruchten/framboos
Recept Halloween 2022
Focacciatella
Speculaasbun
Desembrood met Crème De Levain Algist Bruggeman Livendo Droge desems broden
4 kazen vulkaantje
Parmezaan/pesto breekbrood
BBQ Turkse kruidenbagel
Met vader(dag) zit het wel snor!
Panettone Algist Bruggeman Croustilis Luxe suikerbroodje
Desemspeculaas
Frambozen muffin met gist
10% korting op levende desems in oktober en november + recepten!
Appel – worstenbrood
Brûche Coco
Sinterklaas kapoentje
Bakkersquiche voor de herfst!
BBQ Flute
Paasbun
Kastanjer
Moederdag roosje
Oliebol peer-chocolade
Heerlijk zoete moederdag brioche
Moederdag
Internationale dierendag recept
Koningsdag
De winter komt er aan!
Halloween decoratie pompoenbrood
Vaderdag bierbrood
Coco Rocher
Oliebollen (met cranberries en rozijnen)
Brûche
Starbake Baguette Pizza

Algist Bruggeman NV

Langerbruggekaai 37 • 9000 GENT • Havennr. 7980A • BE0434963737 +32 (0)9 257 08 08 info@algistbrug.be