À propos d’Algist Bruggeman
Par des boulangers, pour des boulangers
Par des boulangers, pour des boulangers
Par des boulangers, pour des boulangers.
Nous savons mieux que quiconque en quoi consiste la vie d’un boulanger. Parce que nous sommes nous-mêmes des boulangers. Nous connaissons la dureté du métier, la nécessité de se montrer opiniâtre, parfois même têtu, tout ce qu’implique la gestion d’un commerce, en ce compris la difficulté de lutter contre la fatigue. Nous connaissons aussi les bons côtés, les moments où vous vous surprenez vous-même, où vous épatez carrément vos clients.
Quoi de plus exquis que l’odeur du pain frais, tout juste sorti du four ? Quoi de plus gai que le moment où vous vous dites : “D’ici quelques instants, je ferai à nouveau le bonheur de mes clients. D’ici quelques instants, c’est à nouveau mon pain qui rassemblera les gens autour de la table.” Car c’est ce qui caractérise le pain depuis des milliers d’année et en fait un ingrédient unique de notre quotidien.
Le pain s’invite à chaque instant et nous (ré)unit. Nous concevons également sa fabrication comme un moment que l’on passe ensemble. Car vous n’êtes pas seul. Nous sommes votre meilleur allié. Comptez sur notre plein soutien, tout comme nous bénéficions du soutien d’un acteur mondial : le groupe Lesaffre.
… les gens partagent plus que jamais leurs expériences, nous partageons avec vous notre expertise.
… vous êtes chaque jour confronté à des défis complexes, nous vous offrons la simplicité d’une gamme complète et raffinée.
… vous faites face à une concurrence qui se contente de produits médiocres, nous vous garantissons la qualité qui vous permettra de vous démarquer du tout-venant.
… les modes et tendances se suivent à toute vitesse, nous vous montrons comment y répondre de façon innovante.
… la routine du quotidien absorbe tout votre temps, nous vous inspirons des solutions qui font toute la différence.
… vous courez sans cesse d’un endroit à l’autre, nous vous offrons un refuge, un point de contact où vous vous sentez le bienvenu en tant que boulanger, quels que soient vos be-soins..
… votre travail empiète sur votre bien-être personnel, nous vous facilitons la vie.
Tout comme le pain est un élément essentiel de notre alimentation, nous nous rendons es-sentiels pour votre commerce. Tout comme vous maîtrisez l’art de la cuisson du pain, nous maîtrisons l’intégralité du processus. Tout comme votre professionnalisme rend votre pain irrésistible, notre savoir-faire vous aide à rendre votre commerce incontournable. Ensemble, mettons-nous aux fourneaux !
À votre service : votre expert en pain. Algist Bruggeman. Parce qu’on a bien besoin du partenariat d’un expert pour gagner son pain.
Les valeurs de l’entreprise
• Passion
• Respect
• Excellence
• Responsabilité
Depuis sa création en 1949, Algist Bruggeman s’est affirmée comme un producteur de levure pour boulangerie faisant autorité.
Ces années d’expérience nous ont permis d’acquérir une connaissance de la fabrication et une maîtrise des processus inégalées, qui se traduisent aujourd'hui par des produits d’excellente qualité. Nous faisons de surcroît œuvre de pionnier dans la conception de nouveaux produits et applications à base de levure, si bien que nous sommes parfaitement en mesure de répondre aux besoins sans cesse changeants des boulangers et des boulangeries industriels.
Algist Bruggeman réalise un chiffre d'affaires de plus de 71 millions d’euros et emploie quelque 170 personnes. Le succès d’Algist Bruggeman repose sur l’engagement au quotidien de l’ensemble de nos collaborateurs, la confiance de milliers de boulangers dans le monde ET les efforts permanents de nos boulangers-spécialistes hautement qualifiés.
En tant qu’entreprise soucieuse de l’environnement, Algist Bruggeman attache une grande importance à la préservation de notre planète et de ses richesses naturelles. Ce souci de la nature s’exprime pleinement dans nos investissements financiers continus.
Intégration de nos activités dans le circuit environnemental.
Un cycle de production vertueux qui respecte la nature est un engagement essentiel pour Algist Bruggeman. La nature et l’agriculture nous assurent les matières premières dont nous avons besoin pour produire nos différentes sortes de levure : l’eau, la mélasse de betterave et la mélasse de canne (des produits dérivés de la production de sucre). Nous veillons à faire un usage durable de nos matières premières et à réintégrer nos sous-produits dans l’agriculture ou l’élevage de bétail afin de boucler la boucle.
Nous considérons nos matières premières comme autant de sources que nous devons exploiter au maximum. Nous les recyclons pour plus de 90% en concentrant et en adaptant leur composition. Le développement de nouvelles technologies nous permet d’en obtenir le meilleur rendement possible. Les investissements ont également rendu possible le développement d’une série de sous-produits pour l’agriculture, essentiellement destinés à l’industrie de l’alimentation animale.
L’eau… une richesse naturelle extrêmement précieuse. Algist Bruggeman fait appel à de nouvelles technologies afin de réduire sa consommation. L’eau que nous utilisons dans nos processus de production est épurée dans des installations ultra modernes avant de retourner aux rivières. Au cours de ces 20 dernières années, nous avons collaboré avec des universitaires et des experts du monde entier afin de réduire au minimum l’impact de nos activités sur les écosystèmes locaux. Nous disposons aujourd'hui des compétences scientifiques nécessaires pour l’épuration des eaux et le traitement des déchets qui en résulte.
Dans le contexte d’une pénurie croissante des sources d’énergie fossile et de la lutte contre le changement climatique, Algist Bruggeman est pleinement consciente de la problématique environnementale à laquelle notre 21e siècle est confronté. Nous veillons dès lors à réduire nos émissions de CO2 conformément aux plans nationaux pris dans la foulée du Protocole de Kyoto.
"L’énergie la plus durable est celle que vous ne consommez pas."
Dans ce contexte, Algist Bruggeman a réduit de près de 50% sa consommation d’énergie par tonne de levure produite au cours des 10 dernières années. Ceci fut rendu possible grâce à de petites modifications, des projets concrets, un changement de mentalité, ainsi que différents projets d’ampleur qui ont nécessité des changements de processus fondamentaux.
En 2010, nous avons investi dans la construction d’une centrale de cogénération qui fournit à Algist Bruggeman la chaleur nécessaire et la quasi totalité de ses besoins en électricité.
La volonté de privilégier le transport fluvial pour nos matières premières est également l’un des nombreux exemples de ce que nous avons réalisé dans ce domaine.
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