PULSO GUSTAL
Pour réduire la quantité de sel dans le pain
Avantages
Réduction effective de la dose de sel jusqu’à 30% tout en préservant l’intensité du goût.
- préserve les caractéristiques de la pâte
- maintient votre procédé actuel
- influence minimale des recettes existantes
- sans additifs
Les applications
Gustal permet d’utiliser jusqu’à 30% moins de sel dans les recettes existantes.
Utilisation
1,7% de sel se remplace par 1,1% de sel + 0,7% de Pulso Gustal.
Ingrédiënts
Levure désactivée; extrait de malt; farine de blé fermentée.
Technische hulpstof: zonnebloemolie
Conservation
Pulso Gustal conserve toutes ses propriétés lorsqu’il est entreposé dans un endroit sec et frais (à une température maximale de 25°C).
Conditionnement
- Sacs en papier de 20 kilogrammes net, doublure en polyéthylène étanche.
