Combien de temps peut-on conserver de la levure fraîche?

La levure fraîche se conserve 4 semaines lorsqu’elle est conservée au réfrigérateur entre 4 et 5 ° C.

Ne gardez jamais la levure au chaud, car elle sera activée trop tôt, ce qui entraînera une perte de puissance de fermentation.

 

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