Starbake Multi Céréales Complet.
Plein de goût, plein d'artisanat
SIMPLE ET TOUT SIMPLEMENT DÉLICIEUX
Avantages
- Convient pour du pain 100% complet
- Peut être utilisé pour différents types
de pain multi céréales - Donne un beau volume
- Convient parfaitement pour 2 phases
- Gardez votre propre signature
- Recette simple
En tant que boulanger traditionnel, vous êtes toujours soucieux de la qualité de vos produits finis , et aussi de produire et de vendre ces produits de
façon facile et efficace.
Avec la gamme Starbake d’Algist Bruggeman, ces deux exigences de base se rejoignent dans une nouvelle gamme. Les produits Starbake sont conçus pour faire d’une manière simple des pâtes plus grandes et efficaces, pour ensuite les cuire et les vendre en fonction desbesoins de vente.
Starbake se caractérise par le goût plein du levain, un traitement simple et une longue fraîcheur et croustillance. Les produits Starbake ne contiennent pas de sel. La teneur en sel peut donc être déterminée sur la base de la législation locale et de vos préférences.
Les applications
Starbake Multi céréales Complet est un prémix pour tous vos pains multi céréales et complets, grands ou petits. Tant pour un processus direct que 2 phases et pour la pousse contrôlée ou pour des applications de surgélation.
Utilisation
20% Starbake Multi céréales Complet peut être combinée avec 80% de farine complète.
Conservation
Starbake Multi céréales Complet conserve toutes ses qualités s’il est stocké dans un endroit sec et frais (à une température maximale de 25 °C).
Conditionnement
Sacs en papier de 20kg net, doublure en polyéthylène étanche.
Ingrédients
Gluten de blé, graines de sésame, graines de millet, flocons d’avoine, grits de soja, gruaux de seigle, levain de blé, malt d’orge torréfié, extrait de levure, enzymes, agent de traitement de la farine E 300 (acide ascorbique)
