Starbake Spelt Brillant
Een echt lekker spelt brood
Smaakvolle spelt, een plezier om te eten!
Jouw voordelen
- meer volume
- bijzonder geschikt voor tweefase bakproces
- heerlijke smaak van desem
Als ambachtelijk bakker bent u steeds bezig met de kwaliteit van uw eindproducten, maar ook om deze producten eenvoudig en efficiënt te produceren en te verkopen.Met het Starbake assortiment van Algist Bruggeman komen deze twee basis eisen bij elkaar in één nieuw gamma.
De Starbake producten zijn samengesteld om op eenvoudige wijze grotere, efficiënte degen te maken om die vervolgens naar verkoopbehoefte af te bakken en verkopen.Starbake kenmerkt zich door de volle smaak van de desems, eenvoudige verwerking en een lange vershouding en krokantheid. Starbake producten bevatten geen zout. Het zoutgehalte is dus zelf te bepalen aan de hand van de lokale wetgeving en je eigen voorkeur.
Waar kan je dit toepassen?
Starbake Spelt Brillant is een premix voor een luchtig en smaakvol speltbrood. Zowel voor rechtstreekse verwerking als voor remrijs of diepvriestoepassingen.
Hoe gebruiken?
20% starbake spelt brillant kan gecombineerd worden met 80% speltbloem of meel naar eigen keuze.
Hoe bewaren?
Starbake Spelt Brillant behoudt al zijn eigenschappen op een koele en droge plaats (maximale temperatuur 20°C).
Jouw ideale verpakking
Kraftzak van 20 kg netto met binnenzak uit vochtbestendig polyethyleen.
Ingrediënten
Speltmeel; spelt vlokken; gefermenteerd speltmeel; tarwebloem; tarwegluten; enzymen (op tarwedrager): amyloglucosidase, maltogene amylase, xylanase, alfa-amylase; meelverbeteraar: ascorbinezuur.
